眷戀的麵食天地 本內容刊登於巨報1028期八版 96/12/21~12/24 仁愛路美食大追緝最終回 範圍:垂楊路至興業西路記者/王薏茹採訪報導  從眷村到公寓式的經國新城,儘管建物外表已經歷大幅改變,但眷村的麵食文化依舊屹立不搖。在這個路段,彷彿每走個幾步,就能遇到一家麵攤,就連經國新城住 情趣用品宅區內,都隱藏不少麵食,足見眷村文化的根深柢固。 1、張家涼麵店齡:約20年電話:0937355760地址:仁愛路與建成街口時間:6:30-13:00推薦:涼麵價位:大35元、小30元  不加糖水的湖南口味涼麵,放入美乃滋、辣椒?濾桶B大蒜、獨家配方等不同佐料,與Q細麵條搭配恰到好處。此外,夏天還另有寬版麵條,滿足顧客不同的喜好與需求。 2、蘇記食堂店齡:約6年電話:05-2167999地址:仁愛路340號時間:11:00-14:30,17:00-20:30推薦:沙旦拉麵價位:40元 信用卡代償  將拉麵淋上獨特沙茶醬料、豬後腿絞肉做成的魯肉,再放上一顆半熟的蛋。當熱騰騰的麵上桌後,以筷子均勻攪拌,麵香、蛋香、佐料香瀰漫空中,滑嫩口感令人難忘。 3、天津衛麵食館店齡:1年電話:05-2238593地址:仁愛路294號時間:11:00-20:00推薦:天津 591炒餅價位:70元  看似炒麵的北方道地烙餅,以純水和麵粉用慢火烙熟,再放上一夜讓餅皮冷卻後,加入青菜、肉絲、蛋等食材,紮實有嚼勁的口感,也因烹調過程不加油,顯得較為清爽。 4、白川町麵食館店齡:2年電話:05-2228095地址:志昇街與西門街口時間:11:00-14: 婚禮顧問00,17:00-20:00推薦:酢醬麵價位:50元  眷村時已存在的老麵店,用豆瓣醬、紅蘿蔔、豆乾、絞肉等食材,配上北方人的家常麵,意即寬拉麵條,吃起來不會太鹹、有嚼勁,延續了家傳四十年的北方傳統口味。 5、食為鮮麵食館店齡:1年電話:05-2250479地址:興業西路94之8號時間:11:30-15: 租屋網00,17:00-21:00推薦:溫州大餛飩麵價位:55元  每天堅持現包的餛飩,在老闆改良包法、配上新鮮豬肉後,口感更為細緻。不加味精、色素的清淡湯頭,店內還將麵條分為QQ的細麵或拉麵,可供顧客隨自己喜愛搭配。 6、劉老爹牛肉麵館(已結束營業.97年6月更新)店齡:5個月電話:05-2227587地址:興業西路94 借貸之3號時間:11:30-14:00,17:30-21:30推薦:清燉牛肉麵價位:100元  近乎清澈見底的湯頭,是以牛骨用細火慢熬而成,店家照著祖先於清光緒在宮廷廚房服務的經驗,讓牛腩在水中燉過後,依舊能保持肉質原味,吃起來軟嫩且不失牛肉香氣。 推薦:天津衛麵食館張小姐,50歲,觀光業  不同於台式炒麵,炒餅吃起來很 術後面膜Q、很道地,店裡其它麵類也不錯吃。 推薦:白川町麵食館賴先生,22歲,學生  麵條感覺比一般市面上吃得到的較有嚼勁,小菜也很開胃、爽口。 推薦:食為鮮麵食館宋小姐,21歲,學生  餛飩大又紮實,加上自己喜歡吃粗的拉麵條,感覺搭配得剛剛好。 推薦:劉老爹牛肉麵館劉店長  新店開張,依照外祖父流傳的作法細心烹調而成,也歡迎顧 代償客多提供意見。 路段麵食搜查表 代號 店名 地址 電話 阿秋水餃小吃 仁愛路303號 05-2851357 川味麻醬麵 仁愛路與成功街口 小廚師 仁愛路與新興街口 05-2237428 10 阿婆涼麵 仁愛路與新興街口 11 老牌現炒小吃 仁愛路294號 05-2256291 12 陳家湯麵 仁愛路與賢雅街口 13 嚕嚕米湯包麵食 仁愛路199號(頂好超市旁) 05-236613 景觀設計2  .
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林峰

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